Нежно-воздушное апельсиновое диетическое пирожное
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Что можно приготовить из одного яйца, одной чайной ложки яблочного пюре, одной чайной ложки клетчатки и апельсина? В этом случае так и просится к столу нежнейше-воздушное и невероятно вкусное диетическое пирожное. По консистенции этот десерт может кому-то напомнить самый вредный тирамису из ближайшей кофейни, но это не так, поскольку это чудо приготовлено без использования муки. Итак, самое время презентовать экспериментальный рецепт для всех ценителей правильного питания
- Порций: 1
- Время готовки: 35 минут
- Ккалл.: 124.2
- Белки, г.: 5.9
- Жиры, г.: 4.3
- Углеводы, г.: 15.7
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйцо куриное - 1 шт.
- яблочное пюре (детское питание) - 1 ч.л. (любое, но без сахара)
- клетчатка - 1 ч.л. (вот такая пшеничная)
- кэроб в порошке обжаренный - 1 ч.л. (я использую вот такой, но можно взять любой или просто какао-порошок)
- апельсин - 1/2 шт. (выжать сок, примерно 40 мл)
- стевия (заменитель сахара) - 1/2 ч.л. (вот такая, но вполне подойдёт другой сахарозаменитель, например, Фит Парад)
- крахмал кукурузный - 1/2 ч.л. (вот такой, но можно использовать вот такую кукурузную муку, такой крахмал тапиоки или даже цельнозерновую пшеничную муку)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Разогреваем духовку до температуры 180°C
Шаг 2.
Отделяем белок от желтка. В белок добавляем немного яблочного пюре. Взбиваем миксером на высокой скорости до состояния плотного безе около трёх минут
Шаг 3.
Затем смешиваем клетчатку и кэроб (какао), можно даже просеять. Если клетчатка крупная, то лучше её перемолоть в кофемолке с кэробом, но можно этого и не делать
Шаг 4.
Далее необходимо аккуратно вмешать сухие ингредиенты в наше безе и сразу выложить квадратом (20x20) на силиконовый коврик. Выпекать 8 -10 минут. Теперь достаём и остужаем
Шаг 5.
Пока печётся корж, сделаем крем: смешиваем апельсиновый сок, яичный желток, стевию и кукурузный крахмал в маленькой кастрюльке. Ставим на огонь и начинаем взбивать миксером на средней скорости. Крем будет увеличиваться в объёме и загустевать. Главное, его не переварить
Шаг 6.
В данном рецепте в крем была добавлена 1 ч.л. кокосовых сливок, но и без них крем получился бы очень вкусным (вы можете добавить 1 ч.л. кокосового масла, йогурта или кефира для сливочности вкуса)
Шаг 7.
Теперь у коржа обрезаем края, а после - разрезаем его на шесть равных частей и каждую половинку ещё делим на три
Шаг 8.
Потом осторожно, при помощи лопатки, снимаем коржи (они могут не очень хорошо отходить). Здесь главное, постараться их не порвать, а снимать очень аккуратно
Шаг 9.
Теперь смазываем каждый мини-корж кремом и выкладываем один на другой. Сверху присыпаем раскрошенными остатками коржа
Шаг 10.
Ставим в холодильник, так будет вкуснее, но если вам не терпится отведать десерт сразу, тогда смело можете это сделать. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти