Льняные диетические финасье с солёным бананом
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Ну вот я и делюсь с вами этим чудесным блюдом правильного питания, дабы раскрыть секрет его приготовления. Сохраняйте его и готовьте. Финансье – это французская миндальная выпечка, в оригинале делается из миндаля, муки, сахарной пудры, сливочного масла и белков. Хотя по внешнему виду кажется, что финансье похожи на кексы или маффины, на самом деле по вкусу они совсем другие. Я бы сказала, что финансье больше похож на нежнейшее миндальное пирожное с аппетитной хрустящей корочкой. Структура – нежная, влажная, сочная, рассыпчатая, аромат – приятный, ореховый. Надеюсь, ваш аппетит разыгрался. Я же как всегда предлагаю свой вариант, приготовленный согласно канонам правильного питания. Приятного аппетита!
- Порций: 8
- Время готовки: 25 минут
- Ккалл.: 69
- Белки, г.: 3.8
- Жиры, г.: 4.2
- Углеводы, г.: 4.6
Ингредиенты
Вам потребуется:
- миндаль - 50 г (например, вот такой)
- мука льняная - 40 г (у меня вот такая)
- стевия (заменитель сахара) - 1/2 ч.л. (я использую вот такую натуральную, в порошке)
- разрыхлитель - 1/2 ч.л. (у меня вот такой пекарский порошок)
- яичный белок - 3 шт.
- соль розовая - 2 г (у меня вот такая гималайская + 1/2 ч.л. крупной морской соли)
- банан - 1/2 шт.
- масло кокосовое - 1 ч.л. (у меня вот такое или заменяйте любым другим растительным)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Подсушить миндаль на антиприарной сковороде или в духовке, затем перемолоть его в муку
Шаг 2.
После - смешать миндальную муку с льняной мукой, разрыхлителем, маслом и стевией
Шаг 3.
Нарезать банан кружочками и посолить его крупной морской солью
Шаг 4.
Взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков, ввести аккуратно их в тесто
Шаг 5.
Часть теста разложить в силиконовые формочки, в каждую формочку на середину теста положить кусочек солёного банана, сверху накрыть оставшимся тестом. Украсить сверху кедровыми орешками, но можно обойтись и без них
Шаг 6.
Выпекать при температуре 230°С около 15 минут
Шаг 7.
Но самое приятное, что есть "финансье" можно как в горячем виде, так и подавать холодными с горячим чаем. Данная выпечка по вкусу оригинальная и необычная, и, действительно, очень вкусная, но если кто боится сильно смелых вкусовых экспериментов - банан можете не солить, будет тоже вкусно, хотя и не так изысканно. Приятного вам аппетита!
Комментарии (2)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Доброго дня. А на каком этапе добавлять муку льняную? В способе приготовления о ней ни слова... Вчера сделала и поняла, что что-то не так, и вспомнила про муку :(
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Добрый! Аля, добавляем на этапе "Шаг 2"
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти