Главная » Статьи » диетические торты / диетические пирожные

Диетический торт «Коровка в шоколаде» БЕЗ МУКИ И САХАРА!

Когда хочется чего-то шоколадного, вкусного, но желательно безвредного для фигуры и  здоровья! Попробуйте приготовить этот диетический торт без муки и сахара!

Рецепт доступный по продуктам и несложный в приготовлении, а в разрезе этот диетический торт, забавно напоминает пятнистый бок коровы. Отсюда и название – «Коровка в шоколаде».

Давно хотела приготовить нечто подобное, да все не доходили руки. А тут нашлось немного свободного времени, и мне удалось сотворить новую полезную вкусняшку – чудесный творожно-шоколадный диетический торт.

Он получился  невероятно вкусный, нежный и, конечно, безвредный для фигуры. Так как в нем минимум углеводов и жиров, большое количество белка и клетчатки.

Уверена, для тех, кто следит за своим здоровьем и качеством тела, такой тортик придется по вкусу, надеюсь, он станет одним из любимых диетических тортов на вашем полезном столе.

Берем для творожной прослойки:

Для основы торта:

Или добавляйте подсластители по вашему вкусу

Для глазури:

  • 1-2 ст.л. какао-порошка ( у меня такой)
  • 1-2 ст.л. нежирного йогурта
  • Немного стевии (найти натуральную стевию можно тут) или добавляйте подсластитель по вашему вкусу
  • 10-15 гр горького шоколада

Теперь начинаем кулинарить:

Сначала сделаем творожную прослойку для нашего диетического тортика, вернее, пятнышки нашей «коровки.

Для этого надо хорошенько взбить блендером все ингридиенты до однородной творожной пасты, чтобы творожные крупинки хорошо растворились.

Перекладываем творожную пасту в кондитерский мешок  я использовала обячный полиэтиленовый пакетик, у которого отрезала уголок ножницами.

Затем займемся бисквитом.

Смешиваем все сухие ингредиенты для шоколадной основы, кроме соли и эритрита.

Отделяем белки от желтков.

Желтки вводим в сухую смесь и взбиваем до однородности.

Теперь надо взбить белки с солью и эритритом до очень-очень крепких пиков. (здесь можно добавить немного лимонной кислоты или cream of tartar (винного камня), чтобы белки стали поустойчивее).

Теперь аккуратно вводим белки в желтковую смесь, доводя тесто-пену до однородности.

Выливаем 2/3 теста  в форму (у меня силиконовая d=16 cм) .

Поверх теста, как на фото, аккуратно выкладываем творожную пасту кружочками.

И сверху выкладываем оставшееся шоколадное тесто.

Ставим торт в духовку.

Выпекаем при 180С 40-45 минут. Можно проверять готовность зубочисткой.

Достаём наш диетический торт из формы, переворачиваем вверх тормашками (я так делала, наверное, можно и не переворачивать)

Теперь делаем глазурь:

Я смешала какао-порошок со стевией, добавила немного йогурта и горький шоколад. Поставила на огонь, и, помешивая,  довела глазурь до однородной консистенции.

Осталось обмазать глазурью нашу «Коровкку» и не надолго поставить в холодильник.

Вот и все, наш чудесный, вкусный, полезный диетический торт «Коровка в шоколаде» готов.

Наливаем чай, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся на здоровье, на красоту!

 

 

 

 

Категория: диетические торты / диетические пирожные | Добавил: Yagnetinskaya (27.07.2015)
Просмотров: 28762 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 4.3/11
Всего комментариев: 1
bogatyrevaelena2013 Спам Комментарий добавлен 12.04.2016 в 22:24
Сегодня опробовала ваш рецепт, дегустацию перенесла на утро) У меня вопрос: кленовый сироп на каком этапе добавлять? В списке продуктов он есть, а в описании процесса нет
avatar