Главная » Статьи » диетические торты / диетические пирожные

Диетический торт «Египетский» без муки!

Великолепный, найнежнейше-наисочнейший диетический торт приготовленный без муки, масла и сахара!

Невероятное удовольствие безвредное для фигуры!

Берем для коржей:

  • 50 гр кешью (фундука, грецкого ореха)
  • 4 белка яйца
  • 1 ст.л. крахмала тапиоки ( или 1,5 ст.л. кукурузного крахмала или цельнозерновой пшенично, муки)
  • Подсластители по вкусу ( здесь подходит эритритол, фитпарад, кокосовый сахар, мед - они не гасят белки, как другие подсластители)
  • Я использовала 3 ст.л. эритритола (его по этой ссылке) о нем подробнее можете прочитать вот здесь.

Для крема:

  • 250 мл молока ( у меня 0.5% жирности)
  • 3-4 желтка яйца
  • 1 ч.л. крахмала тапиоки, как он выглядит смотрите тут или заменяйте1 ст.л. кукурузного крахмала
  • Подсластители по вкусу ( у меня 1 ст.л. эритрита + 1\3 ч.л. стевии в порошке, покупаю стевию вот тут)
  • 1,5 ст.л. ( 30 гр) кокосовых сливок или жирной сметаны (йогурта)
  • 25 гр грецких орехов
  • 1 ч.л. кокосового сахара для карамельной крошки ( например, такого) не обязательно

Приготовление:

Кешью рубим не мелко!

Эритрит смалываем в пудру в кофемолке!

Взбиваем белки до крепких пиков, постепенно добавляя эритрит.

В плотные белки всыпаем крахмал и орехи, все аккуратно смешиваем до однородности.

Выкладываем на противень в форме кругов – 3 коржа на силиконовый коврик.

Выпекаем на 150 градусов С в духовке 15 минут, затем уменьшаем температуру до 100С и сушим еще 1,5 часа.

Получатся плотные ( практически полностью хрустящие) коржи

Пока пекутся коржи, готовим крем.

Взбиваем все ингредиенты для крема миксером, ставим массу на средний огонь и активно помешивая, доволим до загустения.

Охлаждаем крем в холодильнике.

Достаем коржи и тоже их остужаем.

В охлажденный крем добавляем кокосовые сливки из холодильника и активно взбиваем крем до однородности.

Грецкие орехи рубим крупно!

Теперь собираем наш торт!

Каждый корж промазываем кремом, присыпаем грецкими орехами и складываем один на один. Украшаем грецкими орехами и карамелью.

Как сделать карамель:

1 ч.л. кокосового сахара ( я беру такой) + 1 ч.л. воды в сотейнике кипятим несколько минут, выливаю на силиконовый коврик этот сироп, жду пока застынет, затем ломаю карамель в крошку и посыпаю ей тортик.

Немного сладости не повредит, но можно обойтись и без карамели!

Отправляем торт в холодильник пропитаться пару часов или на ночь!

Вот и все, великолепный диетический аналог знаменитого «Египетского» торта готов!

Приятного вам чаепития!  

Категория: диетические торты / диетические пирожные | Добавил: Yagnetinskaya (29.09.2015)
Просмотров: 46581 | Комментарии: 11 | Рейтинг: 4.1/14
Всего комментариев: 11
lb351218 Спам Комментарий добавлен 30.09.2015 в 10:44
Ольга, скажите, можно ли заменить крахмал псилиумом? И если да то сколько его нужно и в корж и в крем? Спасибо!
olsen0 Спам Комментарий добавлен 07.10.2015 в 10:37
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!! пальчики оближешь!! только я в тесто мало положила крахмала. у меня кукурузный, и я вместо 1 ст.л, 1 чайную положила, может поэтому он не получился таким хрустящим. но всеравно вкусно! Крем - объеденье! У меня силиконовый коврик на 2/3 протвеня, поэтому я просто выложила квадратом, а потом разрезала на 4 части и собрала тортик. Вкусно, но долго!
kovalevats Спам Комментарий добавлен 09.10.2015 в 15:25
отличный вкусный торт! я в крем добавила кокосовую стружку и ей же посыпала сверху и еще изюмом украсила)
https://goo.gl/photos/bMnSY4y4GZUZ46Qz5
https://goo.gl/photos/tEdL2MSbRY2cuP4n7
maxibon18 Спам Комментарий добавлен 26.10.2015 в 16:55
А белки нормально без сахара взбиваются?
anyatyumen_94 Спам Комментарий добавлен 28.10.2015 в 18:43
Крем не получился( не загустел вообще
olsen0 Спам Комментарий добавлен 13.11.2015 в 15:18
странно, что то не так наверное сделали, это ж как обычный заварной крем. может мало держали на огне?
olsen0 Спам Комментарий добавлен 13.11.2015 в 15:17
Делала второй раз, очень вкусно. Крем не додержала, жидковат был, но всеравно вкусно
katusha Спам Комментарий добавлен 30.11.2015 в 00:58
Чем можно заменить эритритол.?
irinaole1 Спам Комментарий добавлен 12.02.2016 в 20:12
Вчера делала такой тортик, вкусно очень! Особенно на второй день, крем загустел в холодильнике. В белки добавляла поджаренный арахис кусочками, тоже вкусно. Спасибо за рецепт!
AAN Спам Комментарий добавлен 28.05.2016 в 15:13
Здравствуйте ! Ольга, подскажите, пожалуйста: коржи у меня получились маленькие диаметром и тонкие, в итоге тортик маленький, как большое пирожное получился:( от чего это может быть? А Насчёт крема: он у меня получился как манка, так должно быть?
Darya24rus Спам Комментарий добавлен 14.11.2016 в 12:58
Здравствуйте, а где указаны КБЖУ? Спасибо, заранее)))
avatar