Веганская диетическая колбаса из гороха/ HealthyVeganPeasSausage
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Потрясающая новость, я сумела приготовить колбасу правильного питания. Только вкус, конечно, от докторской отличается, но с овощами или с салатом вкусно. А главное, как она выглядит! Прям слюнки текут. Готовьте и ешьте эту колбасу хоть сколько и можно на ночь!!! Прекрасная идея для меню правильного питания!!!
- Порций: 10
- Время готовки: 30 минут
- Ккалл.: 145.6
- Белки, г.: 7.3
- Жиры, г.: 4.5
- Углеводы, г.: 19
Ингредиенты
Вам потребуется:
- горох зерно - 2 ст. 200мл. (вот такой или нута)
- свекольный сок - 3 ст. л.
- кориандр молотый - 2 ч.л. (у меня вот такой)
- чёрный кардамон - 2 ст. л. (я использую вот такой)
- перец чёрный молотый - 3 г (по вкусу, вот такой)
- соль розовая - 2 ч.л. (я использую вот такую гималайскую)
- мускатный орех молотый - 2 ст. л. (у меня вот такой)
- чеснок - 1 шт. (понадобится 6-8 зубчиков чеснока)
- имбирь - 3 ст. л. (свежий, натёртый)
- масло подсолнечное - 2 ст. л. (необязательно, но с ним вкуснее)
- агар-агар - 1 ст. л. (вот такой, необязательно, но с ним колбаска станет более упругой, но и без него колбаска соберётся)
- вода - 300 мл. (+ пустая пластиковая бутылка на 1,5 л.)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Замачиваем горох на пару часов в воде
Шаг 2.
Замачиваем агар в 300 мл воды
Шаг 3.
Отвариваем горох с ещё 4-мя стаканами воды до готовности, до густого пюре
Шаг 4.
Теперь в пюре добавляем соль, специи, имбирь, чеснок
Шаг 5.
Взбиваем всё активно блендером, добавляя свекольный сок, который необходимо вливать по чуть-чуть, добиваясь желаемого цвета
Шаг 6.
Теперь можете сразу переложить смесь в бутылку с отрезанной верхушкой и поставить охлаждаться в холодильник
Шаг 7.
А можете сделать колбаску более упругой, поставив агар-агар с водой на плиту, после - доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты
Шаг 8.
Теперь вливаем агарную смесь в гороховое пюре со специями и свекольным соком ложкой и активно перемешиваем до однородности
Шаг 9.
Перекладываем всё в бутылку и охлаждаем несколько часов в холодильнике
Шаг 10.
Теперь сделаем надрез вдоль бутылки и вынимаем колбаску, нарезаем и и едим! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти