Диетический супчик с фрикадельками и шариками
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Сегодня на нашем столе - лёгкий, яркий овощной супчик с куриными фрикадельками и рисовыми шариками. Этот рецепт идеально подойдёт для правильного питания вашего ребёнка. В общем, наслаждайтесь улыбкой и аппетитом вашего чада.
- Порций: 4
- Время готовки: 45 минут
- Ккалл.: 186.9
- Белки, г.: 14.8
- Жиры, г.: 6
- Углеводы, г.: 18.1
Ингредиенты
Вам потребуется:
- филе куриное - 180 г
- яичный желток - 1 шт.
- соль розовая - 2 г (по вкусу, я использую вот такую гималайскую)
- псиллиум - 1/2 ч.л. (вот такой замочить на 10 минут в 25 мл воды)
- вода - 150 мл. (для пассировки овощей)
- мускатный орех молотый - 2 г (например, вот такой)
- мука из коричневого риса - 60 г (вот такая, можно использовать овсяную или такую рисовую муку)
- яйцо - 1 шт.
- масло кокосовое - 1 ч.л. (вот такое в жидком состоянии)
- перец сладкий болгарский - 1/2 шт. (красный)
- картофель - 1 шт. (маленький, но вполне подойдёт цуккини, а если есть желание, то можно заменить и цветной капустой)
- морковь - 50 г
- лук-порей - 50 г
- зелень свежая - 3 г (по вкусу)
- зелёный горошек - 2 ст. л. (замороженный)
- карри - 2 г (например, такой)
- масло гхи (топлёное) - 1 ч.л. (я использую вот такое)
Способ приготовления
Шаг 1.
Делаем фрикадельки: куриное филе, яичный желток и розовую соль смешиваем блендером до однородной массы. Лепим фрикадельки
Шаг 2.
Делаем рисовые шарики.: псиллиум замачиваем на 10 минут, в набухший псиллиум добавляем молотый мускатный орех, муку из коричневого риса, соль, желток и белок, жидкое кокосовое масло. Вымешиваем тесто, лепим шарики
Шаг 3.
Теперь приступим к варке нашего супа. Для этого в сковороду наливаем воду, добавляем масло и специи, пассируем на воде тёртую морковь и нарезанный лук
Шаг 4.
1 литр воды необходимо вскипятить, добавить в кипящую воду перец и цуккини (или картофель) и горошек, затем бросить туда фрикадельки и рисовые шарики. Посолить по вкусу, варить минут 30 Вот и всё! Разливайте по тарелочкам, добавляете зелень и наслаждайтесь обедом правильного питания.
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти