Новогодние диетические тарталетки с сёмгой и авокадо/ New year Healthy avocado salmon tartlets
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Очень вкусные диетические тарталетки. Идеальный вариант к праздникам для тех, кто на правильном питании и просто хорошая закуска к аперитиву. Приятного Вам авокадного наслаждения!!!
- Порций: 6
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 152.9
- Белки, г.: 2.4
- Жиры, г.: 12.4
- Углеводы, г.: 8.7
Ингредиенты
Вам потребуется:
- отруби овсяные - 8 ст. л. (например, вот такие)
- клетчатка - 2 ст. л. (вот такая или пшеничных отрубей)
- соль розовая - 1 г (я использую вот такую гималайскую)
- мускатный орех молотый - 1/2 ч.л. (по вкусу и желанию, например, вот такой)
- мука кокосовая - 2 ст. л. (вот такая или овсяной или кунжута, смолотого в муку)
- семена чиа - 1 ст. л. (вот такие или семена льна )
- разрыхлитель - 1/2 ч.л. (я использую вот такой пекарский порошок)
- крахмал кукурузный - 1 ст. л. (у меня вот такой или сухое обезжиренное молоко)
- масло кокосовое - 1 ст. л. (вот такое или любое другое растительное)
- вода - 10 ст. л. (холодная)
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (у меня вот такая натуральная в порошке)
- авокадо - 1 шт. (для зелёного мусса)
- лимонный сок - 1 ст. л. (для зелёного мусса, чтобы авокадо не потемнел)
- базилик - 10 г (свежий - для придания вкуса и цвета зелёному муссу)
- соль - 1 г (у меня вот такая розовая гималайская + специи, всё по вкусу - для зелёного мусса)
- масло кокосовое - 1 ч.л. (вот такое или любое другое растительное, по желанию - для зелёного мусса)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Смешиваем в кофемолке все сухие ингредиенты и добавляем к ним все жидкие
Шаг 2.
Вымешиваем тесто, даём ему набухнуть минут 10-15
Шаг 3.
Выкладываем в формочки
Шаг 4.
Выпекаем около 20 минут на 180°С. Следите, чтобы не подгорели. Этот вариант корзиночек более полезный, но можно приготовить их и по второму варианту - более вкусному. Тут решайте сами
Шаг 5.
Второй вариант приготовления корзиночек, идеален для тех, у кого остаётся очень много желтков: смешиваем в кофемолке 60 гр. отрубей овсяных,40 гр. кунжутной муки (или овсяной или кокосовой), 5 г разрыхлителя, немного соли и стевии для вкуса, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха. Отдельно взбиваем 6 яичных желтков с 1 ст.л. кокосового (или другого растительного) масла. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты.Даём тесту настояться 10-15 минут, затем выкладываем тесто по формочкам и ставим в духовку на 20 минут при 180С
Шаг 6.
Делаем нежный зелёный мусс: мягкий авокадо чистим, сбрызгиваем лимоном
Шаг 7.
Добавляем базилик, кокосовое масло, соль, специи
Шаг 8.
Взбиваем все блендером и раскладываем в корзиночки
Шаг 9.
Украшаем красной икрой и слабо солёной семгой. Вот и всё! Изысканное блюдо к новогоднему столу готово! Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти