Главная » Статьи » диетические десерты

Диетическая панакота

Мой любимый диетический десерт диетическая панакота в ванильно-шаколадном варианте! Вкуснее не бывает! И безвредно для фигуры!

В отличие от его традиционного собрата, эта диетическая панакота  гораздо-гораздо менее калорийная!

Для ванильного слоя:

  • 300мл молока (0,5%)
  • 3 желтка (желтков у сидящих на правильном питании, как правило, остается и выбрасывается много) так вот еще одно великолепное им применение
  • натуральной ванили на кончике ножа (я беру ее тут) обожаю эти черные крапинки в ванильных десертах
  • подсластитель по вкусу (у меня вот такая жидкая ванильная стевия)
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала ( или 1 ч.л. крахмала тапиоки) я беру их здесь
  • 1 ч.л. вот такого агар-агара в порошке (я на желатине не готовлю)
  • 150мл воды

Для шоколадного слоя:

  • 300мл молока (0,5%)
  • 3 желтка (желтков у сидящих на правильном питании, как правило, остается и выбрасывается много) так вот еще одно великолепное им применение
  • натуральной ванили на кончике ножа (я беру ее тут) обожаю эти черные крапинки в ванильных десертах
  • подсластитель по вкусу (у меня вот такая жидкая ванильная стевия)
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала ( или 1 ч.л. крахмала тапиоки) я беру их здесь
  • 1-2 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. вот такого агар-агара в порошке (я на желатине не готовлю)
  • 150мл воды

Как делать:

  • Залить агар-агар водой на 20-30 минут
  • Смешать молоко, желтки, крахмал, подсластители, ваниль из стручка.
  • Все взбить на маленькой скорости миксером.
  • Поставить на средний огонь или на водяную баню и, продолжая взбивать, нагревать до загустения (можно даже, чтобы крем немного прокипел, так как сырые желтки не безопасны для здоровья)
  • В это время поставить на огонь агар-агар, довести до кипения и кипятить пару минут.
  • Прокипяченный  агар-агар вливаем в крем и взбиваем миксером до остывания (немного).
  • Разливаем крем по формам белый слой и в холодильник застывать.
  • Также готовим шоколадный слой, только, добавив какао...
  • Готовую массу разливаем поверх белого застывшего слоя.
  • Достаем готовую панакоту, украшаем

Приятного аппетита!

Категория: диетические десерты | Добавил: Yagnetinskaya (26.03.2016)
Просмотров: 18318 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 4.5/4
Всего комментариев: 1
diaqmondd Спам Комментарий добавлен 23.11.2016 в 00:05
У меня белый слой получился желтым, из-за желтков, как вы сделали его белым?
avatar