Главная » Статьи » диетическое печенье

Диетическое печенье с миндальным орехом «Cantuccini» (Итальянские Кантучини)

Cantuccini (Кантучини) - визитная карточка итальянской кухни, известное сладкоежкам во всем мире сухое печенье, по вкусу чем-то напоминающее сладкие сухарики советских времен. Только у кантучини - более рассыпчатая, мягкая текстура, выраженный ванильный аромат, с легкой апельсиновой ноткой и много-много цельного миндаля.  Классическое «Cantuccini» в Италии принято подавать с бокалом десертного вина, в Америке или Европе – с чашечкой крепкого кофе, чая или горячего шоколада. Поскольку это печенье очень сухое, его употребляют предварительно намочив в бокале или чашке с напитком, кофе или чаем. Я же предлагаю вам приготовить полезный аналог этой любимой многими вкусняшки – диетическое печенье с миндльным орехом Cantuccini (Кантучини).

Для этого берем:

ИЛИ заменяйте вышеперечисленные ингредиенты мукой, которую вы обычно используете.

Или добавляйте те подсластители, какими вы обычно пользуетесь.

Немного натуральной ванили или 2-3 капли ванильного экстракта или ванилина

Теперь, кулинарим:

Сначала надо нарубить крупно миндаль.

Затем взбить яйца. Всыпать все сухие ингредиенты. Замесить тугое тесто.  Вылепить колбаску шириной 4-5 см. Выложить ее на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. 

Смазать тесто оставшимся взбитым желтком. Выпекать в разогретой до 180С  духовке, около 45 минут.

Затем достать, нарезать на порционные кусочки, слегка характерно скосив ножом, толщиной 1-1,5 см. И выпекать наше будущее диетическое печенье еще около 15 минут .

Вот, собственно, и все.

Вкусные ароматные, хрустящие, диетические печенья «Кантучини» готовы.

А с чем вы будете их есть, с кофе, молоком или чаем решать вам. Главное, не с вином, мы же все таки за здоровый образ жизни!

Надеюсь, как классическое итальянское «Cantucini» полюбилось сладкоежкам всего мира, так это диетическое печенье станет  любимым дополнением к вашему полезному завтраку или постоянным полезным перекусом!

Приятного аппетита!

Категория: диетическое печенье | Добавил: Yagnetinskaya (29.07.2015)
Просмотров: 6675 | Рейтинг: 3.5/2
Всего комментариев: 0
avatar