Диетические крендели с корицей без муки и сахара!
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Ароматные диетические крендельки с корицей! Мягкие, нежные и очень вкусные! Готовятся они без муки и сахара, поэтому употреблять их в пищу можно в течение всего дня, вплоть до самого вечера!
- Порций: 17
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 48.8
- Белки, г.: 2.1
- Жиры, г.: 2.8
- Углеводы, г.: 3.9
Ингредиенты
Вам потребуется:
- мука миндальная - 50 г (например, вот такая, можно использовать любые мелкомолотые орехи: миндаль/кешью/фундук)
- кокосовая стружка - 25 г (я использую вот такую органическую, вполне можно заменить такой кокосовой мукой, но тогда, возможно, воды надо будет побольше)
- казеин - 25 г (у меня вот такой натурального вкуса, можно заменить таким протеином, вот таким сухим обезжиренным молоком, таким кукурузным крахмалом, соевой, нутовой, гороховой, рисовой, кукурузной или овсяной мукой)
- кленовый сироп - 2 ст. л. (я использую вот такой или 2 ст.л. воды с любым подсластителем: кокосовый сахар, стевия, эритритол, мёд)
- молоко - 4 ст. л. (обезжиренное)
- яичный белок - 1 шт.
- псиллиум - 1/2 ч.л. (рекомендую вот такой, можно попробовать заменить 1 ч.л. молотых таких семян льна, но лучше использовать псиллиум)
- разрыхлитель - 1/2 ч.л. (например, вот такой)
- масло кокосовое - 1 ч.л. (вот такое или другое растительное масло, хотя можно обойтись и без него)
- корица - 2 ст. л. (такая молотая, для украшения кренделей)
- кокосовый сахар - 2 ст. л. (для украшения вот такой)
- яичный желток - 1 шт. (для украшения сверху )
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Смешиваем все сухие и отдельно все жидкие ингредиенты, кроме трёх ингредиентов для украшения
Шаг 2.
Затем смешиваем обе смеси вместе и вымешиваем тесто. Оставляем его минут на 20 "набухнуть"
Шаг 3.
Теперь катаем шарики, из шариков -"колбаски", из которых потом крутим крендельки
Шаг 4.
Если хотите, то можете смазать их желтком и присыпать эритритом (кокосовым сахаром, стевией) и молотой корицей.
Шаг 5.
Выпекать необходимо при температуре 200°C 8-10 минут или при температуре 180°C 15 минут. Вот и всё, достаём, остужаем и наслаждаемся ароматными диетическими кренделями с корицей. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти