Главная » Статьи » диетические блины / диетические вафли

Шоколадные диетические блинчики без муки и сахара со сливочно-кокосовым кремом

Мой папа всегда называл меня – "Блинная душа", за то, что я за блины душу продам. Шучу, конечно, про продам, но блины я, действительно люблю очень сильно. Причем, ем их в любом виде, с любыми начинками, сладкими, не сладкими, тонкие и не очень, с сиропами, вареньем, или шоколадные…

Поэтому одним из первых моих творений, с тех самых пор как я перешла на полезное питание, стали блины. Они были из овсяной муки и вовсе без муки, кэробовые, кокосовые, молочные и с малиной. Их и правда много. Рецепты всех моих блинов, панкейков и оладьев смотрите в этом разделе по этой ссылке.

Блинчики были и впрям, самые разные. А вот чтобы шоколадные диетические блинчики без муки да с кокосовой начинкой – не было. Это раньше не было – а теперь есть. Вот они!!! Готовятся очень легко, съедаются быстро и по вкусу - delicious.

Не стану вас томить своими долгими рассказами о правильном питани, как здорово, что можно включать блины в свое меню правильного питания. Насколько это вкусно, просто и без вреда для фигуры и здоровья. Лучше скорее поделюсь рецептом.

Берем:

Теперь:

Все смешиваем, ждем немного, пока разбухнут отруби.

Выпекаем на антипригарной сковороде без масла.

В идеале добавить в тесто 1/4 ч.л. Псиллиума, тогда они будут совсем легко сниматься со сковороды, но если вы псиллиум не используете они тоже должны сняться, но тогда выпекайте на медленно-среднем огне прям подольше (минут 12) прежде чем перевернуть блинчик.

Из этого колитчества теста у меня вышло два больших блинчика, диаметром 24 см.

Начинку можете выбирать любую.

Например, творог, взбитый с йогуртом и стевией или творог взбитый с нежирным молоком, в него можно добавить немного кокосовой стружки, стевии и лимонной цедры. Если крем выходит сильно жидкий, можно добавить в него немного казеина (протеина или сухого обезжиренного молока), тогда крем приобретет нужную плотную консистенцию и дополнится определенными вкусовыми нотками.

Но именно в этом конкретном рецепте я использовала свой любимый кокосовый крем:

Вот как я его делаю. Беру:

  • 2 ст.л. мягкого тофу
  • 2 ст.л. холодных кокосовых сливок (это плотная масса, которая собирается в самом верху банки(коробки) с кокосовым молоком) или взбитого кокоса
  • 1\2ч.л. лимонной цедры
  • 1\2ч.л. лимонного сока
  • Стевия по вкусу

Я просто все это складываю в блендер и взбиваю до однородности. Крем получается неописуемо нежным, сладким, сливочным и полезным.

Теперь, я немного остужаю блинчики, а затем выкладываю на него крем, распределяю ровным слоем по поверхности блинчика.

Затем сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю на порционные кусочки и присыпаю сверху сухим обезжиренным молоком и украшаю листочками мяты.

Вот и все. Шоколадные диетические блинчики без муки и сахара с кокосовым сливочным кремом готовы!

Меняйте начинку по вашему вкусу, фантазируйте, ешьте их просто с фруктами, ягодами, сиропом или сосем без ничего. Включайте их в свое меню правильного питания и стройните легко и сладко!

 

 

Категория: диетические блины / диетические вафли | Добавил: Yagnetinskaya (04.06.2015)
Просмотров: 12536 | Рейтинг: 4.4/10
Всего комментариев: 0
avatar