Главная » Статьи » диетические блины / диетические вафли

Диетический блин "Паннукукку" с овощами
Великолепный финский блин Паннукакку на диетический лад с овощами! Очень вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, придется по вкусу всей семьи. КБЖУ на один кусочек: 178/10,8/7,8/26,4
Берем для большого блина:
  • 3 куриных яйца
  • 500мл нежирного молока (1,5%)
  • 250гр хлопьев геркулеса (можно вот такой овсяной или цельнозерновой пшеничной муки)
  • 30гр вот такого кокосового масла, если оно твердое, разогреть на водяной бане до жидкого состояния (можно взять сливочное, но я в выпечку добавляю только кокосовое, так как оно при термической обработке не теряет своих полезных свойств и не выделяет канцерогены)
  • 1 ст.л. кокосового сахара (у меня вот такой) можете добавить, натуральные сахарозаменители, например, такую стевию или эритрит. Об этих сахарозаменителях можно подробнее почитать по этой ссылке.
  • 1/2 ч.л. соли
Для начинки:
  • 200 гр белокочанной капусты
  • 1 средняя морковь
  • 1\2 луковицы
  • 3 ст.л. томатной пасты сахара
  • петрушка, укроп(по вкусу)
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу (у меня карри, куркума, черный кардамон, перец)
  • немного масла ГХИ (по желанию)
Приготовление:
Все ингредиенты смешать и взбить блендером до однородности
Выстелить противень пекарной бумагой или как я двумя силиконовым ковриками, формируя из них бортики 
Вылить тесто.
Выпекать в духовке, разогретой до 200C 25 минут
Достать из духовки блин, остудить.
Разрезать пополам (это ингредиенты на Паннукакку).
Нарезать овощи, зелень, потушить на воде на антипригарной сковороде со специями и солью, в конце тушения добавить томатную пасту и топленое масло ГХИ для сливочности блюда.
Выложить овощную массу на блин, свернуть рулетом
Через несколько минут. Разрезать "рулет" кусочками (у меня вышло 6 кусочков) присыпать сухим обезжиренным молоком и можно подавать к столу.
Это очень вкусно. Вторую половину вы можете смазать диетическим джемом, или приготовить сладкую творожную начинку, как  в рецепте по этой ссылке. А вообще этот рецепт тем и хорош, что начинка может быть абсолютно любой, грибной, мясной, фруктовый.
Таким образом, у вас будет готово два или даже три полезных приема пищи в один заход. Очень удобно.
Приятного аппетита! 
Категория: диетические блины / диетические вафли | Добавил: Yagnetinskaya (09.02.2016)
Просмотров: 5881 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 4.3/3
Всего комментариев: 1
Анонимно Спам Комментарий добавлен 23.02.2016 в 08:44
Здравствуйте! У меня вопрос: масло ГХИ это что за масло такое?))))
avatar