Диетический блин "Паннукукку" с овощами
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Великолепный финский блин "Паннукакку" на диетический лад с овощами! Очень вкусное, полезное и простое в приготовлении блюдо, придётся по вкусу всей семье.
- Порций: 10
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 186.4
- Белки, г.: 7.2
- Жиры, г.: 7.7
- Углеводы, г.: 23.4
Ингредиенты
Вам потребуется:
- яйцо - 3 шт.
- молоко 1,5% жирности - 500 мл.
- хлопья овсяные - 250 г (например, вот такие. Можно заменить овсяной или цельнозерновой пшеничной мукой)
- масло кокосовое - 30 г (вот такое, если оно твёрдое, разогреть на водяной бане до жидкого состояния, можно взять сливочное, но желательно добавлять в выпечку только кокосовое, так как оно при термической обработке не теряет своих полезных свойств и не выделяет канцерогены)
- кокосовый сахар - 1 ст. л. (вот такой, можете добавить натуральные сахарозаменители, например, такую стевию или вот такой эритрит)
- соль розовая - 1/2 ч.л. (например, вот такая)
- капуста белокочанная - 200 г
- морковь - 1 шт. (средняя)
- лук - 1/2 шт. (репчатый)
- томатная паста - 3 ст. л. (без сахара)
- зелень свежая - 4 г (укроп, петрушка по вкусу)
- карри - 2 г (например, такой по вкусу, + вот такая куркума, чёрный кардамон, перец по 2 г или специи по вкусу)
- масло гхи (топлёное) - 1/2 ч.л. (например, вот такое по желанию)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Смешиваем яйца, молоко, овсяные хлопья, кокосовое масло, кокосовый сахар, соль до однородности
Шаг 2.
Застилаем противень пекарной бумагой или двумя силиконовым ковриками, формируя из них бортики
Шаг 3.
Выливаем тесто
Шаг 4.
Выпекаем в духовке, разогретой до 200°С 25 минут
Шаг 5.
Достаём из духовки блин и остужаем его
Шаг 6.
Разрезаем пополам
Шаг 7.
Нарезаем овощи, зелень, тушим их в воде на антипригарной сковороде со специями и солью, в конце тушения не забываем добавить томатную пасту и топлёное масло ГХИ для придания блюду характерного сливочного вкуса
Шаг 8.
Выкладываем овощную массу на блин, после чего сворачиваем рулетом
Шаг 9.
Через несколько минут разрезаем рулет на кусочки, посыпаем сухим обезжиренным молоком. После чего можно подавать к столу
Шаг 10.
Это очень вкусно. Вторую половину вы можете смазать диетическим джемом или приготовить сладкую творожную начинку. А вообще, этот рецепт тем и хорош, что начинка может быть абсолютно любой: грибной, мясной, фруктовой. Таким образом, у вас будет сразу готово два или даже три полезных приёма пищи. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти