Главная » Статьи » диетический хлеб / диетические крекеры

Супер диетический лаваш без муки и дрожжей!

Уникальный рецепт для тех, кто активно снижает вес и не хочет оказываться от ароматного мягкого пышного лаваша на ужин! Всегда мечтала, чтобы лаваш был настолько диетическим и полезным, чтобы совсем-совсем не вредил фигуре, и его можно было бы есть на ужин. И вот, после длительных экспериментов,  наконец, он у меня получился - великолепный диетический лаваш без муки, дрожжей и сахара, очень богатый высокопитательным белком и клетчаткой с минимумом углеводов, да и те полезные!

КБЖУ (одного лаваша) - 89,6/15/5,9/1

Для двух больших лавашей (d=22 см), берем:

  • 10гр псиллиума  (я покупаю вот такой, у него расход минимальный)

Что такое псиллиум и о его полезных свойствах, можно узнать по этой ссылке.

  • 20гр овсяных отрубей (например, таких), смолотых в кофемолке 
  • Скуп + 1/3 казеина (35гр) - у меня вот такой не сладкий натурального вкуса казеин - очень полезный для ЗОЖ и диет выпечки продукт
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу, я использовала супер полезную специю - асафетиду
  • 200 мл кипятка
  • 1 ч.л. масла кокосового (у меня такое) по желанию, можно масло не добавлять вовсе, использовать только воду, тогда калорийность одного лаваша будет еще меньше - 78,5 ККАЛ

Теперь:

Кипяток смешать с маслом, залить ими псиллиум и отруби, соль.

Подождать минут 10 пока масса разбухнет.

Добавить казеин. Вымесить тесто. Скатать его в шар.

Подождать еще пару минут пока тесто «дойдет» до нужно консистенции.

Раскатать тесто тонкими лавашами силиконовой скалкой на силиконовом коврике, и на антипригарную сковороду на средний огонь выпекать с двух сторон без масла или в духовку на 180С минут на 15-20 , я просто смотрю, чтобы наши диетические лаваши хорошо порумянились, но не подгорели!

Вот и все. Можно подавать к столу, с зеленью, рыбой, овощами, да с чем хотите!

Это очень вкуусно, и совсем безвредно для фигуры!!!

Феномен данного рецепта в том, что этот диетический лаваш может быть и сладким, если не добавлять специи и использовать сладкий, например, вот такой мой любимы ванильный казеин!

Приятного аппетита!

P/S Пробуйте также мой овсяный лаваш - рецепт диетической шаурмы в овсяном лаваше смотрите по этой ссылке !

 

 

Категория: диетический хлеб / диетические крекеры | Добавил: Yagnetinskaya (23.10.2015)
Просмотров: 11684 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 2
kudrina1984 Спам Комментарий добавлен 26.10.2015 в 09:43
Подскажите, все ингредиенты брала ровно как в рецепте, но тесто получилось вообще непонятным по консистенции. Липким, полужидким, вот как игрушки "лизун" (были такие в девяностых). Это такой эффект от псиллиума? И что делать в таком случае, чтобы вымесить нормальное тесто?
kudrina1984 Спам Комментарий добавлен 26.10.2015 в 09:47
Ольга, в дополнение к предыдущему вопросу. я тесто кое-как выложила на бумагу для запекания и оно даже запеклось, но "слилось" с бумагой для выпечки smile пришлось всё выкидывать. Да и по вкусу было...как бы описать...с привкусом соды что-ли. Это тоже эффект от псиллиума? Странный вообще это продукт- псиллиум. Комочками в тесте сворачивается и размешиваться никак не желает. И консистенцию теста делает какой-то непонятной на мой вкус. Может нужно играть с пропорциями псиллиума-воды? В чем секрет его успешного использования? Заранее благодарю за ответы.
avatar