Главная » Статьи » диетический хлеб / диетические крекеры

Диетические крекеры – хрустяшки или хрустящие луковые диетические хлебные палочки с кунжутом без муки!!!

Похрустим?!

Когда хочется чего-нибудь солененького,  хрустящего и не вредного. Можно приготовить такие диетические крекеры или, по-другому, диетические хлебные палочки без муки. Просто слово «хлебные» здесь не овсем уместно, так как сделаны они вовсе без муки.

А по составу такие «хрустяшки» не то, что «безвредны», а даже очень полезны, так как они обогащены белком и клетчаткой, с мииииинимумом углеводов и совсем обезжиренные.

Вообще, когда слышишь крекеры или хлебные палочки сложно представить, что это что-то полезное, скорее представляешь закуску к пиву или что-то в этом роде. Но эти диетические крекеры приготовлены по всем канонам правильного питания. Поэтому такие хрустящие-штучки вы можете включать в свое меню правильного питания и даже меню диетического питания запросто. Ведь есть их можно в любое время суток, даже поздним вечером.

Они очень вкусненькие, солененькие с легким луковым ароматом и поджаренным кунжутом.

А форма этих диетических хлебных палочек без муки может быть абсолютно любой, вот прям насколько ваша фантазия позволяет! Ведь, несмотря на то, что эти «хрустяшки» не содержат муку, тесто получается достаточно пластичным для практически любых манипуляций с ним. Нужно всего лишь соблюсти точные пропорции ингредиентов и иметь немного навыков лепки!

В общем, не буду томить, готовим.

Берем для лукового теста:

Для дополнения и украшения:

  • морская соль
  • 1 желток яйца
  • кунжут белый
  • 1 ч.л. Воды

Теперь:

Все ну ОООчень просто!

Лук и отруби, смалываем мелко в кофемолке в порошок.

Смешиваем все ингредиенты руками в тугое тесто. И сразу начинаем творить, а то тесто начнет подсыхать и рассыпаться.

Для палочек и фигурок. Раскатываем тесто на силиконовом коврике - нарезаем на полосочки в 1 см, смазываем изделия желтком, посыпаем солью и кунжутом.

Для кренделечков. Делим тесто на шарики, из шариков катаем "колбаски", из колбасок крутим кренделечки (размер на ваш выбор)

И не надо никаких супер-пуппер кулинарных способностей.

Выпекаем при 180С 20-25 минут, до золотистой корочки (следим, чтоб не пригорели, духовки у всех разные)

Повторюсь. Нужно только лишь соблюсти все указанные пропорции ингредиентов и иметь небольшой навык в лепке.

Про псиллиум читайте тут (10 причин купить псиллиум).

Можете попробовать заменить псиллиум - льняной мукой (у них несколько схожие свойства) - но за результат я 100% не ручаюсь - возможно льняной муки понадобится больше, чем псиллиума.

Готовьте эти вкусные не сладкие хрустящие диетические крекеры.

Ешьте их с супом, берите с собой на улицу, в спорт зал. Они великолепно утоляют чувство голода.

Перекусывайте себе на здоровье и на красоту!

Категория: диетический хлеб / диетические крекеры | Добавил: Yagnetinskaya (26.05.2015)
Просмотров: 11205 | Комментарии: 6 | Рейтинг: 5.0/3
Всего комментариев: 6
ira1620 Спам Комментарий добавлен 28.05.2015 в 08:55
Лук свежий или сухой? И сколько
alibaba Спам Комментарий добавлен 28.05.2015 в 11:52
здравствуйте! а  "1 ч.л. Псиллиума" - это обязательно или чем-то заменить можно?
mashka_romashka_ Спам Комментарий добавлен 26.06.2015 в 17:40
Получились безумно вкусными)))делала их уже 3 раза ,все съедается за мгновение :))спасибо большое за рецепт ,Ольга;))
Xapakupu Спам Комментарий добавлен 04.07.2015 в 11:42
Мне вот тоже интересно, можно ли псиллиум заменить? Ибо нет его
nyulya Спам Комментарий добавлен 22.09.2015 в 21:36
Мне понравилось, тока я часть отрубей заменила на овсяные хлопья, они более вязкие , чем отруби, и посыпала под солнечными семечками. Очень вкусно! Рекомендую!
nyulya Спам Комментарий добавлен 22.09.2015 в 21:39
Псилум( он же испагол) классная штука, практически ноль калорий, зато работает на все сто! Не знала , что его можно использовать в выпечке. Лук не добавляла, неохота было за ним идти. Можно любых сушеных травок добавить. Короче, это находка! Спасибо Ольга!
avatar