Диетическое песочное хачапури с яйцом «Корзиночка» без муки!!!
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Описание
Это изумительное диетическое (белково-липидное) блюдо, которое придётся по вкусу даже самым изысканным гурманам. Диетическое песочное хрустящее тесто, натуральный йогурт и жидкий желток внутри. Всё это не оставит вас равнодушными. Но самое приятное эту «Корзиночку с яйцом» а-ля диетическое хачапури можно есть в любое время суток и даже на ужин. А всё потому, что в тесте практически нет углеводов, в основном клетчатка, белок и немного полезных жиров. А если ещё положить на тарелочку нарезанных огурчиков, зелени и томатов черри, так совсем язык проглотить можно.
- Порций: 2
- Время готовки: 40 минут
- Ккалл.: 218.5
- Белки, г.: 19.2
- Жиры, г.: 14.2
- Углеводы, г.: 3.8
Ингредиенты
Вам потребуется:
- масло кокосовое - 2 ч.л. (вот такое в жидком состоянии)
- масло гхи (топлёное) - 1 ч.л. (например, вот такое)
- творог 0% - 2 ст. л. (мягкий или обычный нежирный творог, взбитый с обезжиренным молоком до однородной мягкой консистенции)
- отруби овсяные - 2 ст. л. (вот такие смолотые в муку, но возможно использовать обычную овсяную муку)
- казеин - 26 г (использовала вот такой натуральный несладкий, который вполне можно заменить 13 г вот такого сухого обезжиренного молока +13 г, также подойдёт соевая, нутовая или любая другая мука)
- соль розовая - 1 г (по вкусу, я использую вот такую гималайскую)
- стевия (заменитель сахара) - 1 г (вот такая по желанию и по вкусу)
- яйцо - 2 шт. (для начинки, по одному в каждую корзинку)
- йогурт натуральный 0% - 4 ст. л. (для начинки, по 2 ст.л. в каждую корзинку)
- зелень свежая - 5 г (на ваш вкус, для украшения сверху в каждую корзинку)
- Калоризатор рецепта
- Калькулятор мер
Способ приготовления
Шаг 1.
Все ингредиенты смешиваем, кроме яйца, йогурта и зелени - они пригодятся нам для начинки), вылепливаем шар и отправляем его в холодильник на 2-12 часов (чем дольше, тем тесто станет пластичнее)
Шаг 2.
Потом достаём наше тесто, за несколько минут до готовки распределяем его по формочкам для корзиночек (d 10 см.) или по дну обычных силиконовых формочек, не забывая сделать невысокие «бамперы», чтобы потом можно было положить туда начинку
Шаг 3.
Затем нужно проколоть вилкой донышко корзиночек и в идеале засыпать их сухой фасолью или горохом, чтобы наши диетические песочные корзиночки не поднялись в серединке
Шаг 4.
Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем до готовности. Достаточно того, чтобы тесто немного подрумянилось, но не сгорело, хватит где-то 20 минут
Шаг 5.
Достаём корзинки, охлаждаем и начинаем фантазировать, чем их начинить. В этот раз мы будем делать диетические песочные хачапури с жидким яйцом
Шаг 6.
На дно корзиночки сначала выкладываем 1 ст.л. натурального нежирного йогурта
Шаг 7.
Затем выливаем в форму яйцо ( смотрите, если яйцо слишком большое, оно может не поместится в корзинке, поэтому сначала разбейте яйцо в ёмкость и оттуда выложите желток, а затем и белок, сколько вместится
Шаг 8.
Сверху аккуратно выкладываем ещё 1 ст.л. йогурта
Шаг 9.
Ставим в духовку при температуре 180 °С на 12-14 минут. Таким образом желток останется жидким, а белок пропечётся.Вот и всё! Потрясающие белковые диетические песочные харапури с яйцом «Корзиночки» готовы!
Комментарии (0)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти