1000 рецептов для молодости,
красоты и стройности!

Диетическое хачапури из творога аля по-аджарски

03 апр.
9244
Автор: Ольга Ягнетинская Инстаграм: @yagnetinskaya
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Описание

Очень вкусное диетическое хачапури а-ля «по-аджарски» из творога. Вас порадует как вкус, так и польза этого великолепного ПП рецепта, ведь в его составе большое количество белка и клетчатки, в отличие от классического аналога этого блюда.

  • Порций: 2
  • Время готовки: 40 минут
  • Ккалл.: 278.4
  • Белки, г.: 19.8
  • Жиры, г.: 6.9
  • Углеводы, г.: 35.4

Ингредиенты

Вам потребуется:
  • творог 0% - 100 г
  • хлопья овсяные - 90 г (например, вот такие смолотые в кофемолке)
  • отруби овсяные - 30 г (такие смолотые в кофемолке)
  • яичный белок - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л. (например, вот такой)
  • кефир 1% - 40 мл.
  • соль - 1/3 ч.л. (я использую вот такую розовую гималайскую)
  • псиллиум - 1/3 ч.л. (вот такой, но это не обязательно, просто с ним тесто будет податливее)
  • дрожжи быстродействующие - 1/4 ч.л. (по желанию, добавляется для придания вкуса)
  • яйцо куриное - 1 шт. (для начинки + 1 желток по желанию, оставшийся от яйца для теста)
  • йогурт натуральный 0% - 1 ст. л. (для начинки)
  • сыр адыгейский - 10 г (натёртый на тёрке,но можно использовать любой другой вид сыра)
Категории:
Предназначение:
  • Калоризатор рецепта
  • Калькулятор мер

Способ приготовления

Шаг 1.

Растираем творог с 1 белком яйца и кефиром, добавляем овсяные хлопья и отруби, разрыхлитель, соль, псиллиум и дрожжи (по желанию)

Шаг 2.

Вымешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и на 15-20 минут отправляем в холодильник

Шаг 3.

Затем раскатываем тесто силиконовой скалкой на силиконовом коврике

Шаг 4.

Скручиваем края трубочкой, соединияем другие края, чтобы получилась форма хачапури

Шаг 5.

Края теста можно смазать желтком

Шаг 6.

Выпекаем при температуре 180°С около 20 минут

Шаг 7.

Достаём основу, в серединку выкладываем йогурт, при желании посыпаем тёртым сыром и разбиваем яйца

Шаг 8.

Ставим в духовку и выпекаем ещё 5-7 минут, пока белок не «схватится»

Шаг 9.

Достаём, посыпаем зеленью, подаем со свежими овощами. Приятного аппетита!

Комментарии (6)

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

, Войти

  • Александра Крючкова 24.01.2018 09:34

    У меня одной получилась яичница на сухарике?)

    • Ольга Ягнетинская Александра Крючкова 24.01.2018 12:07

      Александра, здравствуйте! Если вы всё делали по рецепту, то должно было получится. Возможно, у вас сильная духовка. Если так, то либо уеньшайте температуру, либо время приготовления.

  • Татьяна Вареникова 29.01.2018 22:29

    Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, а ингридиенты на 1 хачапури или на 2? А то яйцо - 1 шт в рецепте, меня немного смутило))) может и смесь будет на 1 шт) спасибо!

    • Ольга Ягнетинская Татьяна Вареникова 30.01.2018 09:21

      Татьяна, здравствуйте! Получается 1 хачапури, но на две порции, так как он получается очень большой и сытный. Для одного человека это будет перебор :) Яйцо надо добавлять 1 шт.

  • Татьяна Калинкина 19.02.2018 19:29

    Какая вкуснотища! И очень сытно!

    • Ольга Ягнетинская Татьяна Калинкина 21.02.2018 15:17

      Татьяна, здравствуйте! Сытно это точно, поэтому, лучше этот хачапури съедать вдвоём!