Главная » Статьи » правильный обед (диетические панини/бурито/тортильи)

Диетическая паэлья с морепродуктами

Паэлья – одно из популярнейших блюд испанской кухни.

А если проще, это плов из риса с рыбой и морепродуктами подкрашенный шафраном!

Оказывается, это чудесное блюдо может быть не только невероятно вкусным, но еще и полезным!

Берем:

400-500 гр коктейля из морепродуктов ( у меня были морские гребешки, кусочки лосося, кольца кальмара, мидии, можно добавлять еще и креветки, но у меня на них аллергия – поэтому я креветки я не добавляла)

  • 300 гр риса (у меня микс бурого и дикого риса)
  • 1 луковица
  • 100 гр зеленого замороженного горошка
  • Микс специй для паэльи (обязательно шафран – я заказывала натуральный шафран по этой ссылке, анис, гвоздика, паприка, соль) по вкусу
  • 2 ст.л. томатной пасты без сахара и соли
  • масло по вашему вкусу и выбору ( я не добавляла)

Теперь:

В небольшом количестве воды под крышкой тушим морепродукты, кроме мидий минут 10-15.

Перекладываем морепродукты на тарелку, в ту же сковороду добавляем специи, соль и нарезанный мелко лук

Как только лук немного пашируется, добавляем в сковороду рис.

Слегка обжариваем без масла несколько минут.

Заливаем водой на «1 палец выше риса»

Добавляем томатную пасту, все тщательно перемешиваем и тушим под крышкой почти до готовности, слегка снизив огонь.

За пять минут до готовности, добавляем к рису готовые морепродукты, замороженный зеленый горошек и мидии.

Готовим под крышкой еще минут 6-7.

В готовое блюдо можно добавить немного масла по вашему желанию (растительного или масла ГХИ или не добавляйте масло вовсе)

Вот и все. Фантастическая и плезная паэлья готова.

Паэлью подавайте к столу горячей и приятного вам аппетита!

 

Категория: правильный обед (диетические панини/бурито/тортильи) | Добавил: Yagnetinskaya (19.10.2015)
Просмотров: 3018 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
avatar