Сахар? - Нет! Альтернатива? - Да!
Описание
КОКОСОВЫЙ САХАР
Меня часто спрашивают - "Чем заменить сахар, если стевию употреблять не возможно?". Отвечаю - кокосовый сахар!
Конечно он также является сахаром, но, гораздо полезнее белого, так как сохраняет питательные вещества, содержащиеся в кокосовой пальме, например, магний и калий. Так чем же он полезней? Давайте разбираться:
√ Во-первых, да и пожлуй главный фактор - его можно употреблять детям и это гораздо полезнее скажется на ребёнке, чем ими любимый простой сахар. Добавлять его можно хоть куда - каши, компоты, выпечка, десерты. Да и свойства у него приблежённые к простому сахару, поэтому, ваша выпечка получится идеальной. Заменять в приготовлении надо 1:1.
√ Во-вторых, в кокосовом сахаре содержатся следующие полезные составляющие:
• полисахариды;
• витаминные комплексы;
• 16 аминокислот;
• микроэлементы - железо, фосфор, натрий, магний, азот, серу, цинк, калий;
• полифенолы.
В 100 г вещества содержится: белков – 0,5 г, жиров – 0,3 г, углеводов – 90,4 г. Сахароза составляет около 80%, фруктоза, глюкоза — по 10%. Содержание магния по сравнению с коричневым сахарозаменителем увеличено в 3 и 2 раза.
√ В-третьих, является одниз из лучших природных подсластителей, так как его гликемический индекс (ГИ_ 35, что даёт медленное, постепенное поступление глюкозы в кровеносную систему, благодаря низкой скорости усвоения углеводов. Благоприятно употребления людям больным диабетов, диатезом и идеален для стройнеющих и маленьких детей.
√ В-четвёртых, содержит инулин - растворимая клетчатка, которая замедляет поглощение глюкозы. Стимулирует деятельность пищеварительного тракта, нормализует обмен веществ.
!!! ВНИМАНИЕ - черезмерное употребление кокосового сахара влечёт за собой лишний вес, кариес, предрасположенность к заболеваниям. Рекомендуемая доза употребления в сутки - не более 3 ч.л.
В общем, у данного продукта больше пользы, чем вреда и, по вкусу он очень напоминает простой белый сахар, чего многим и не хватает на ПП.
Приобрести огранический кокосовый сахар в наше время не сложно, но, на рынке сейчас много подделок - соеденение продукта с некачественными другими сортами.
Делюсь с вами своими любимыми марками органического кокосового сахара на сайте ru.iherb.com (в основном все полезные ингредиенты для приготовления полезных блюд я поупаю на этом сайте, в том числе и кокосовый сахар, за его 100% натуральное качество. Проверенно мной! Смело берите, не пожалеете!):
1. Моим фаворитом является органический кокосовый сахар от Bob′s Red Mill (463 г). Стоимость - 347,48 р. Хватает на срок от 6 месяцев до 1 года, при условии употреблении норм в сутки. Именно этот сахар я облюбовала давно и постоянно использую для приготовления каш и десертов для детей. Также, он идеален для выпечки и обладает не ярко выражнным сладким вкусом. Покупайте скорей и употребляйте на здоровье и фигуру!
https://ru.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Organic-Coconut-Sugar-16-oz-453-g/63134 - ссылка для приобретения товара.
2. Ещё одна моя находка - сырой кокосовый нектар Coconut Secret (355 мл.). Стоимость - 421,01 р. Хватает почти на год. Является натральным заменителем сахара с низким ГИ. Это идеальный подсластитель, который можно добавить в блины, поверх каши, в чай или в рецепты ваших любимых десертов. Не имеет кокосового вкуса и не нуждается в охлаждении. Однозначно этот продукт должен быть на вашей кухне - надо брать!
https://ru.iherb.com/pr/Coconut-Secret-Raw-Coconut-Nectar-Low-Glycemic-Sweetener-12-fl-oz-355-ml/24095 - ссылка для приобретения товара.
3. Ну а эти кокосовые кристалы Coconut Secret идеальны для любителей сладкого чая и кофе (340 г). Стоимость - 471,41 р. Хватает до 1,5 лет. А я рекомендую его также использовать для украшения печенья, тортов и вафель. Получается красиво и вкусно. Покупайте и любуйтесь необычными кристалами, не забывая их испольовать по назначени!
https://ru.iherb.com/pr/Coconut-Secret-Raw-Coconut-Crystals-12-oz-340-g/24096 - ссылка для приобретения товара.
Конечно, это не идеальный "полезный" сахар, но то, что он в разы лучше и благотворнее влияет на весь организм и на фигуру в целом, в отличии от белого сахара - это "ДА"! Однозначно его можно и нужно использовать в качестве натурального подсластителя и заменителя сахара и, тем более, он совершенно безвреден для детей. Надеюсь я вас убедила, и вы уже таропитесь сделать заказ!
Сладкой вам жизни мои дорогие читатели!
- Ккалл.: 375
- Белки, г.: 0.5
- Жиры, г.: 0.3
- Углеводы, г.: 90.4
Комментарии (6)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Спасибо. Кокосовый сахар для меня открытие. А что вы думаете по поводу эритрита?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Елена, здравствуйте! Я очень положительно отношусь к эритриту/эритритол, так как он 0 ККАЛ. Часто его использую при приготовлении рецептов с белком, так как при взбивании эритрит их не гасит. Также, эритрит не имеет горьковатого привкуса, в отличии от стевии, и очень приближён по вкусу к сахару. Попробуйте приготовить диетическое безе (на итальянской меренге) по моему рецепту с использованием эритрита! А если при поиске рецепта в ингредиенты введёте эритрит, то поисковик вам выдаст все рецепты с его использованием ;)
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Здравствуйте. У нас продается яблочный сахар в ампулах. Можно ли его использовать? На сколько он полезен или вреден?
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Чулпан, здравствуйте! Честно не знаю про такой сахар. Может это яблочный пектин? Выбирайте лучше кокосовый сахар, он точно полезен и его можно использовать для детских блюд/еды.
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Спасибо за ответ. Я в Турции живу. Здесь продается такая жидкость в бутылках написано, что сахар, произведен 100% из яблок. Ну хорошо, буду брать кокосовый. Он тоже есть)))
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти
Я поищу информацию про такой сахар. Потом отпишусь. Следите здесь за комментами )))
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, Войти