1000 рецептов для молодости,
красоты и стройности!

Что такое тахини?

06 мар.
1780

Описание

Многие не раз слышали это название и даже видели в магазинах. А вегетарианцам и любителям восточной кухни "тахини" знакомо не по наслышки!

Это густая кунжутная паста, которая приготавливается из молотых семян кунжута - неотъемлемый ингредиент. Обладает неповторимым запахом. Паста достаточна калорийна, за счёт этого она очень сытная. Если вы следите за фигурой, то не стоит усердствовать с её поеданием, так как она быстро отложится в проблемных зонах тела. Норма потребления 2 ст.л. в день.

Тахини очень ценный и полезный продукт. В составе пасты имеется множество жирных кислот, витамина В и минеральных веществ. Употребляя в пищу, вы улучшаете состояние своих волос, проводите профилактику угревой сыпи, кожа становится более здоровой и свежей. Помимо этого, продукт благотворно влияет на пищеварение, а значит - на организм в целом. 

С помощью тахини можно готовить вкусный соус просто добавить 1-2 ч.л. йогурта или питьевой воды, приправить лимонным соком и специями. Ароматный соус облагородит овощные блюда, салаты и пресные ПП лепешки или ПП хлеб/ цельнозерновые хлебцы. Если вы соблюдаете пост, то можете смело использовать тахини - это вкусное и сытное дополнение к любым блюдам, которое насытит организм жирными кислотами.

Тахини является неотъемлемым компонентом восточной закуски - хумуса. Классический рецепт хумуса состоит из тахина, нута и специй. Я обожаю это блюдо. Поэтому, я естественно сделала свой ПП вариант хумуса (рецепт смотрите на сайте).

Тахини легко сделать и самим - процесс этот не сложный, но для этого стоит правильно выбрать кунжутные семена! А это уже не так просто. Главное условие отличных семян - отсутствие горечи!
Если не хочется готовить самим, то есть отличный тахини от Dastony на iherb. Стоимость - 481,98 р. за 227 г. Хватает от 3 до месяцев, зависит от степени использования.

тахини
https://ru.iherb.com/pr/Dastony-100-Organic-Sesame-Tahini-8-oz-227-g/54388
Изысканный вкус, однородная консистенция, высокое качество. Не содержит ГМО, глютена, Используются только самые лучшие органические семена кунжута, партии которого заготавливаются вручную, создавая пасту с шелковистой гладкой текстурой для гурманов. Это очень вкусно!
Тахини - это отличный источник белка для вегетарианцев или людей, которые соблюдают пост!

Будб здоровы, красивы и питайтесь вкусно, полезно и полноценно!

  • Ккалл.: 586
  • Белки, г.: 18.1
  • Жиры, г.: 50.9
  • Углеводы, г.: 18.6